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Professionnels — au kilo
Sur devis
Un parfum signature que la vitrine d'à côté n'a pas : la vanille originelle du Mexique, au prix du volume, avec dégustation comparative dans votre laboratoire — Papantla face à votre Bourbon habituelle, mêmes conditions, quinze minutes.
| Formats | Sous vide — 250 g / 500 g / 1 kg |
| Calibre | 16–18 cm gourmet, humidité 30–35 % |
| Profil | Crémeux, boisé, finement épicé — traverse le froid |
| Usages | Infusion base lactée, chocolat, café, pâtisserie fine |
| Réassort | Mensuel — stock en Suisse, livraison 24–48 h |
| Dégustation | Offerte, sur place, animée par notre sommelière |
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Commande par e-mail — paiement par TWINT ou virement. Expédié depuis la Suisse sous 24–48 h.
L'argument carte
Une origine, pas un ingrédient de plus
Votre Bourbon fait le travail — personne ne dit le contraire. Mais elle le fait aussi dans toutes les vitrines du canton. La gousse de Papantla vous offre autre chose : un terroir que vos clients ne trouvent nulle part ailleurs, une histoire qui se raconte en une ligne d'ardoise — « glace vanille du Mexique, la vanille originelle » — et un profil boisé-épicé qui reste lisible même servi glacé.
La proposition est simple : nous venons dans votre laboratoire avec des gousses de Papantla et une Bourbon de référence. Vous les infusez dans votre propre base, mêmes conditions. Quinze minutes plus tard, vous savez si le terroir mérite une place sur votre carte — en parfum signature ou en édition limitée, sans changer une ligne de votre process. La dégustation est offerte, sans engagement.
Questions fréquentes
Quel est le prix au kilo ?
Le tarif dépend du volume et de la fréquence — comptez un positionnement nettement en dessous des références professionnelles européennes pour une origine équivalente. Demandez le devis : réponse sous 24 h.
Quelle régularité de qualité entre les lots ?
La vanille mexicaine est artisanale : chaque récolte est dégustée et calibrée avant achat par notre sommelière, et votre lot est tracé (récolte, producteur). Le profil que vous validez en dégustation est celui que vous recevez.
Quels délais de livraison ?
Stock en Suisse : 24–48 h. Pour les volumes importants, le réassort se programme mensuellement.
Travaillez-vous avec des laboratoires de production ?
Oui — glaciers, laboratoires et chocolatiers qui produisent pour plusieurs points de vente. Le format sous vide au kilo est pensé pour vous.
